S1E13: Arachidonsäure: Entzündungsfördernd, aber lebensnotwendig?

Shownotes

Arachidonsäure - eine Omega-6-Fettsäure - wird gemeinhin als entzündungsfördernde Substanz abgetan und findet kaum weitere Beachtung. Doch die Fettsäure macht circa 10 % aller Fettsäuren im menschlichen Gehirn aus, ist entsprechend wichtig für die frühkindliche Entwicklung des zentralen Nervensystems und erfüllt viele andere wichtige physiologische Funktionen. In dieser Folge wird diese unterschätzte Fettsäure daher genauer unter die Lupe genommen und die vorhandene Datenlage differenziert aufgearbeitet.

Laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzenbetonte Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition.

Seit Kurzem gibt es neu ein veganes Pilzöl mit ARA.

Mehr Informationen (inkl. Grafiken) zu Arachidonsäure gibt es in diesem Wissensartikel.

Kommentare (1)

Vincent

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Hallo Niko. Ich habe eine Frage zu deinem Artikel zu ARA bei Watson nutrition. Du sagst: "So zeigte sich in einer Untersuchung an 34 vegan und 33 omnivor lebenden Probanden, dass die ARA-Plasmawerte der mischköstlichen Probanden um knapp ein Viertel höher als jene der rein pflanzlich essenden Studienteilnehmer waren.62" Es hat mich etwas erstaunt dass du hierbei nicht erwähnst dass der Unterschied nur in den ARA-Plasmawerten aber nicht in den Werten aus den Erythrozyten statistisch signifikant war (den Zweiteren scheinst du ja von was ich im Podcast gehört habe für den wichtigeren Wert zu halten). Ich habe mir dazu noch zwei weitere Studien angesehen die relevant scheinen (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9320578/ und https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6835948/). Die erste dieser findet keinen statistisch signifikanten Unterschied in den ARA-Plasmawerten und in der zweiten ist Table 2 relevant der auf einige weitere Studien zu ARA-Blutwerten in VeganerInnen verweist wobei in den meisten auch kein statistisch signifikanter Unterschied zu Omnivoren gefunden wurde. Deutet der Fakt dass trotz riesiger Unterschiede in der ARA Zufur meist kein statistsch signifikanter Unterschied in den ARA-Blutwerten besteht nicht darauf hin dass bei den meisten VeganerInnen die Eigensynthese an ARA reichen sollte? Ich würde mich sehr über eine Antwort von dir hierzu freuen. Mit freundlichen Grüssen Vincent

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