S1E2: Darum empfiehlt die DGE eine vegane Ernährung nicht

Shownotes

In dieser Folge werden das Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zu veganer Ernährung aus dem Jahr 2016 sowie die Ergänzung aus 2020 beleuchtet. Dabei werden die von der DGE als kritisch genannten Nährstoffe und wie man deren Zufuhr bei einer veganen Kost sicherstellen kann im Detail besprochen.

Den im Podcast erwähnten Multinährstoff zur Deckung der kritischen Nährstoffe bei veganer Ernährung gibt es bei Watson Nutrition

Links zu den im Podcast besprochenen Positionspapieren der DGE: DGE-Positionspapier zu veganer Ernährung (2016) Ergänzung des DGE-Positionspapiers zu veganer Ernährung (2020)

Abbildung zu kritischen Nährstoffen laut DGE nach Schweregrad: Instagramposting von Niko Rittenau

Kommentare (2)

Chris

‧
Hi ihr beiden, sehr toller Podcast - vielen Dank. Ich mag vor allem, dass ihr euch und den Veganismus weiterhin kritisch hinterfragt: ich bin mir nicht ganz sicher, wo man Fragen platzieren kann aber ich könnte mir vorstellen, dass die folgende Frage viele Hörer:innen interessiert: Ihr erwähnt in Folge 2, dass es neben dem Multinährstoff noch weitere Stoffe gibt , bei denen es Sinn macht, zu supplementieren. Für mich ist der größte Struggle die Einnahme über den Tag bzw. zu den Mahlzeiten zu verteilen . Was spricht dagegen die ganzen supplements zu meinem Proteinpulver reinzugeben bzw. die Kapseln dazu zu nehmen ? Ist der Magen dann „überfordert“ und nimmt vieles nicht auf ? Oder was passiert bei Einnahme der Kapseln auf leeren Magen (mit nem Esslöffel Olivenöl für die fettlöslichen Stoffe) ? Ich hab dann Sorge, dass ich die Sachen für die Katz einnehme, wenn kein größeres Essen dabei ist und die Stoffe „durchrutschen“. Danke euch, Chris

Thomas Horre

‧
Super gemacht! 1000 Dank!!! Bitte so schnell wie möglich eine Episode über die sicherer Bereitstellung aller notwendigen Nährstoffe für Kinder ab 2 Jahren plus. Merci vielmals!!! LG Thomas

Neuer Kommentar

Dein Name oder Pseudonym (wird öffentlich angezeigt)
Mindestens 10 Zeichen
Durch das Abschicken des Formulars stimmst du zu, dass der Wert unter "Name oder Pseudonym" gespeichert wird und öffentlich angezeigt werden kann. Wir speichern keine IP-Adressen oder andere personenbezogene Daten. Die Nutzung deines echten Namens ist freiwillig.